Arrachera Condimentada (1.40-1.60 lbs.)

Cobertura de Envíos: 

Hacemos entregas en Ciudad de Guatemala, Mixco, Petapa, Villa Nueva, Villa Canales, Carretera a El Salvador hasta km.25 (Santa Catarina Pinula, San José Pinula-Centro, Boca del Monte y Fraijanes hasta La Fontana). No se hacen entregas en zonas rojas. ¡Ya enviamos a Antigua Guatemala!

Si tu ubicación no aparece en nuestro listado, consulta vía nuestro chat de whatsapp, chat de facebook o al correo [email protected]. No se hacen entregas en zonas rojas. 

Tiempo de Entrega Ciudad Capital y Municipios:

Recibimos órdenes las 24 horas del día, todos los días del año en el sitio web. 

Los tiempos de entrega son los siguientes (no aplica para Antigua):

DÍA Y HORA DE COMPRA DÍA Y HORA DE ENTREGA
Lunes a Jueves, antes de media noche Siguiente día, de 8am a 7pm
Viernes, antes de media noche Sábado, de 8am a 4pm
Sábados y Domingos antes de media noche Siguiente Lunes, de 8am a 7pm
Días Festivos Siguiente día hábil, de 8am a 7pm

 

*Si tu orden incluye Mercado, debe ingresar antes de las 7:00 PM de Lunes a Jueves para poder entregar al siguiente día, y de igual forma el Viernes para entregar el día Sábado. Si ordenas fin de semana, debe ingresar a más tardar Domingo antes de las 7:00 PM para poder entregar el día Lunes. 

 

¡Programa tu entrega!  Puedes programar tus pedidos con más de 24 horas de anticipación, especificando en la sección de comentarios en el carrito de compras el día (de lunes a sábado*) que necesitas la entrega.

 

Tiempo de Entrega Antigua Guatemala:

Se realizan entregas los días viernes únicamente. Para recibir el viernes, debes hacer tu pedido antes del jueves de la misma semana. Los pedidos recibidos a partir del jueves, se entregan el viernes de la siguiente semana. No se hacen envíos en días de asueto. 

 

Si tu orden incluye Mercado, favor notar que para Antigua no enviamos Fresas y Montes (Acelga, Albahaca,  Alfalfa, Arúgula, Cilantro, Hierba Buena, Menta, Perejil y Quilete/Macuy).

 

Costo de Envío:

 

El costo de envío a domicilio es de Q25.00 para Capital y Municipios dentro de nuestra cobertura. Para Antigua Guatemala, el costo de envío es de Q35.00.
 

Mínimo de Compra:

El mínimo de compra es de Q200.00.

 

Productos Congelados:

 

Para entregas de productos congelados, utilizamos hieleras con insulación avanzada y ice packs para asegurar que el producto se mantenga congelado, preservando su calidad.

 

En Meat Shop encontrarás carnes de res caseras magras, cerdo, pollo, pescado y mariscos. Variedad de frutas y verduras siempre frescas. También una selección de cortes especiales premium para el asado, y una gran selección de vinos, cervezas, licores, y complementos como sal parrillera, carbón, y salsas picantes...todo con envío a domicilio. 

Te recomendamos descongelar la carne a temperatura de refrigeración. Este es un proceso lento y por lo tanto hay que hacerlo con anticipación, pero te asegura preservar la calidad, sabor y jugosidad de la carne.

 

Los cambios rápidos de temperatura hacen que la carne pierda jugos, cambie su textura, y aumente el riesgo de crecimiento de bacterias en ella. 

A continuación encontrarás una guía general para preparar cortes de carne de un grosor de 1/2 pulgada hasta 2 pulgadas. Esta guía es para filetes completamente descongelados. Te recomendamos ver los videos con recetas específicas, en la siguiente sección. 

 

Pasos para cocinar

  1. Planificar por adelantado. Conoce el corte de carne que estás cocinando. Una carne es más sabrosa y tierna si no está sobre cocida.
  2. Precalentar tu parrilla a fuego alto. El carbón de leña debe estar gris y rojo caliente.
  3. Sazonar la carne con sal y pimienta al gusto o con tu mezcla predilecta.
  4. Aceitar ligeramente la superficie de la parrilla o superficie donde se cocinará.
  5. Sellar la carne del primer lado utilizando la guía de tiempos al final de esta sección. Voltear la carne cuando los jugos comiencen a gotear en la superficie. Al voltear la carne, asegúrate de usar pinzas y no tenedor. Un tenedor pinchará la carne y permitirá que los jugos escapen de la carne.
  6. Cocinar la carne del segundo lado y utiliza la guía de tiempos al final de esta sección. Menos tiempo se necesitará para el segundo lado. Por ejemplo, una entraña con grosor de 1/2" que la deseamos término medio, se sugiere asar 4 minutos del primer lado, y luego 2 minutos del segundo lado.  La carne se puede cocinar rápido, por lo que hay que estar atentos.
  7. Calibrar los tiempos de cocción. Utiliza la guía de tiempos abajo para estimar el tiempo de cocción. Los tiempos están organizados por grosor para un asado fácil. 
  8. Reposar. Permite a la carne reposar por lo menos 5 minutos antes de servir, idealmente la mitad de la duración del tiempo de cocción. Esto permite que los jugos fluyan desde el centro hacia el exterior, resultando en una carne jugosa y suculenta.

 

Guía de tiempos (en minutos)

 

Grosor

1/2”

3/4"

1”

1¼”

1½”

1¾”

2”

Rojo 

Primer Lado

Segundo Lado

2

2

4

2

5

3

5

4

6

4

7

5

8

6

Medio Crudo

Primer Lado

Segundo Lado

3

2

4

3

5

4

6

5

7

5

8

6

9

8

Medio

Primer Lado

Segundo Lado

4

2

5

3

6

4

7

5

7

5

8

7

10

8

Bien Cocido

Primer Lado

Segundo Lado

5

3

7

5

8

6

9

7

10

8

11

9

13

11

 

*Los tiempos de asar son guías sugeridas únicamente. Los tiempos reales pueden variar dependiendo del tipo de parrilla y temperatura. 

Arrachera Condimentada (1.40-1.60 lbs.)

Descripción

Arrachera limpia y condimentada, sin membrana y exceso de merma. 

Peso: 1.40-1.60 Libras

Origen: Carne importada de Nicaragua. Empacada y porcionada en Guatemala. 

Presentación: El producto se vende crudo y congelado, empacado al vacío. 


*Consulta cobertura y tiempo de entrega aquí


  • Código de Producto: RESARRACHERA150
  • Existencia: Disponible
  • Q182.99

Etiquetas: Carne de Res, Arrachera